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La MACA è un tubero, dal nome scientifico latino Lepidium meyenii, che è stato usato per migliaia di anni nelle Ande come afrodisiaco e per migliorare la fertilità, nonché per aumentare le prestazioni sessuali dell'uomo e della donna, per questo motivo è anche noto come 'ginseng del ande.
certificato biologico nella UE
adatto per uno stile alimentare vegano
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La Maca contiene diversi principi attivi con una potenziale azione antiossidante, i principali sono oli essenziali, grassi e polisaccaridi. Tra questi si trovano :
La Maca è caratterizzata da Metaboliti primari e secondari presenti nel suo ipocotile-radice.
I metaboliti primari della Maca forniscono un apporto nutrizionale, quelli secondari hanno proprietà biologiche e medicinali.
Nei metaboloti primari della Maca troviamo le proteine, con aminoacidi essenziali e non essenziali, carboidrati, grassi e fibre.
Tra i metaboliti secondari, troviamo macamidi, macaridina, alcaloidi e glucosinolati.
La Maca è ricca di minerali essenziali, in particolare di selenio, fosforo, calcio, magnesio e ferro, oltre a contenere 19 aminoacidi e acidi grassi, come l'acido linoleico, palmitico e oleico.
La Maca è una pianta della famiglia delle cruciferae (o brassicaceae), molto resistente, parente delle rape e ravanelli, coltivata dai popoli indigeni degli altopiani peruviani ad altitudini tra i 3800 ed i 4500 metri, che ne hanno usato la radice per migliaia di anni, cuocendola, sia come alimento di base che come medicinale.
La Maca è diventata popolare al di fuori del Perù e Bolivia negli anni '90, quando è stata introdotta negli USA e successivamente in Europa ed in Asia.
I principi principi attivi della Maca hanno una potenziale AZIONE ANTIOSSIDATE, in particolare oltre il 60% di tale potenziale è presente nei tre componenti principali, cioè oli essenziali, grassi e polisaccaridi.
La Maca rientra inoltre nella categoria dei cosiddetti ADATTOGENI che lavorano per ripristinare l'equilibrio. La Maca è uno dei più interessanti adattogeni, originario delle montagne delle Ande, nel quale si è adattato a condizioni ambientali estremamente dure.
Maca* in polvere (*da agricoltura biologica).
Origine : non UE - Peru
La MACA Biologica PASSIONEAT è coltivata secondo le normativa 834/07 e 889/08 e s.m. dell'Agricoltura Biologica, senza l'uso di qualsiasi preparato chimico, eccipienti e ingredienti di origine animale, è quindi adatta anche per vegetariani e vegani
Un cucchiaino è un'aggiunta perfetta a smoothies,frullati, succhi e bevande proteiche.
I nativi degli altopiani peruviani consumano la Maca essiccata dopo averla fatta bollire in acqua, estraendone così i principi attivi, quali per esempio i Glucosinolati.
VALORI NUTRIZIONALI www.tuttoveg.com | (per 100g di prodotto) |
---|---|
Energia www.tuttoveg.com | 1394kJ/330Kcal |
Grassi | 0,7g |
di cui saturi | 0,2g |
Carboidrati | 61,5g |
di cui zuccheri | 36,6g |
Fibre | 15,1g |
Proteine | 11,9g |
Sale | 0,8g |
Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo.
Chiudere la confezione e conservare in un luogo fresco e asciutto.
Per una lettura approfondita degli argomenti trattati si faccia riferimento ai link che seguono:
I polisaccaridi sono una classe molto importante di polimeri biologici degli organismi viventi, che funzionano sia come componente strutturale come la cellulosa e la chitina nelle pareti delle cellule vegetali, sia come unità di accumulo di energia come l'amido nelle piante e il glicogeno negli animali (Modern inorganic synthetic chemistry,2nd Ed,2017)
Gli adattogeni sono bioregolatori naturali che aumentano la capacità di adeguare i fattori ambientali ed evitare il danno causato da tali fattori (Hildebert Wagner, George Wikman and Alexander Panossian)
[gli adattogeni] sono un nuovo tipo di regolatore metabolico che ha dimostrato di aiutare nell'adattamento ambientale e prevenire i danni esterni (Food and Drug Administration - USA)
VALORI NUTRIZIONALI | (per 100g di prodotto) |
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