Maca Gialla cruda Biologica in polvere - 500g

Proprietà e caratteristiche della Maca

La Maca contiene diversi principi attivi con una potenziale azione antiossidante, i principali sono oli essenziali, grassi e polisaccaridi. Tra questi si trovano :

• trenta composti volatili
• ventinove acidi grassi
• sei monosaccaridi (componenti fondamentali dei polisaccaridi)

La Maca è caratterizzata da Metaboliti primari e secondari presenti nel suo ipocotile-radice.

I metaboliti primari della Maca forniscono un apporto nutrizionale, quelli secondari hanno proprietà biologiche e medicinali.

Nei metaboloti primari della Maca troviamo le proteine, con aminoacidi essenziali e non essenziali, carboidrati, grassi e fibre.

Tra i metaboliti secondari, troviamo macamidi, macaridina, alcaloidi e glucosinolati.

La Maca è ricca di minerali essenziali, in particolare di selenio, fosforo, calcio, magnesio e ferro, oltre a contenere 19 aminoacidi e acidi grassi, come l'acido linoleico, palmitico e oleico.

La Maca è una pianta della famiglia delle cruciferae (o brassicaceae), molto resistente, parente delle rape e ravanelli, coltivata dai popoli indigeni degli altopiani peruviani ad altitudini tra i 3800 ed i 4500 metri, che ne hanno usato la radice per migliaia di anni, cuocendola, sia come alimento di base che come medicinale.

La Maca è diventata popolare al di fuori del Perù e Bolivia negli anni '90, quando è stata introdotta negli USA e successivamente in Europa ed in Asia. 

A cosa serve la Maca

I principi principi attivi della Maca hanno una potenziale AZIONE ANTIOSSIDATE, in particolare oltre il 60% di tale potenziale è presente nei tre componenti principali, cioè oli essenziali, grassi e polisaccaridi. 

La Maca rientra inoltre nella categoria dei cosiddetti ADATTOGENI che lavorano per ripristinare l'equilibrio. La Maca è uno dei più interessanti adattogeni, originario delle montagne delle Ande, nel quale si è adattato a condizioni ambientali estremamente dure.

Ingredienti della Maca biologica in polvere

Maca* in polvere (*da agricoltura biologica).

Origine : non UE - Peru

La MACA Biologica PASSIONEAT è coltivata secondo le normativa 834/07 e 889/08 e s.m. dell'Agricoltura Biologica, senza l'uso di qualsiasi preparato chimico, eccipienti e ingredienti di origine animale, è quindi adatta anche per vegetariani e vegani

Come usare la Maca biologica in polvere

Un cucchiaino è un'aggiunta perfetta a smoothies,frullati, succhi e bevande proteiche. 

I nativi degli altopiani peruviani consumano la Maca essiccata dopo averla fatta bollire in acqua, estraendone così i principi attivi, quali per esempio i Glucosinolati.

Valori nutrizionali, allergeni e conservazione

Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo.

Chiudere la confezione e conservare in un luogo fresco e asciutto. 

Approfondimenti e note

Per una lettura approfondita degli argomenti trattati si faccia riferimento ai link che seguono:

• Approfondimento Maca come Potenziale antiossidante
• La maca ed il supporto all'umore, energia e stato di salute
• Etnobiologia ed etnofarmacologia del Lepidium meyenii (Maca), una pianta proveniente dagli altopiani peruviani

Cosa sono i Polisaccaridi ?

I polisaccaridi sono una classe molto importante di polimeri biologici degli organismi viventi, che funzionano sia come componente strutturale come la cellulosa e la chitina nelle pareti delle cellule vegetali, sia come unità di accumulo di energia come l'amido nelle piante e il glicogeno negli animali (Modern inorganic synthetic chemistry,2nd Ed,2017)

Cosa sono gli Adattogeni ?

Gli adattogeni sono bioregolatori naturali che aumentano la capacità di adeguare i fattori ambientali ed evitare il danno causato da tali fattori (Hildebert Wagner, George Wikman and Alexander Panossian)

[gli adattogeni] sono un nuovo tipo di regolatore metabolico che ha dimostrato di aiutare nell'adattamento ambientale e prevenire i danni esterni (Food and Drug Administration - USA)